Ингредиенты для рецепта БЛИНЫ УКРАИНСКИЕ
На 300 грамм пшена — 300 грамм гречневой муки, 3-4 столовых ложки масла, 2 яйца, две столовых ложки сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана молока, 15 грамм дрожжей
Как приготовить рецепт БЛИНЫ УКРАИНСКИЕ?
Из перебранного и промытого пшена сварить вязкую кашу, дайте остыть, после чего протрите ее сквозь сито. В кастрюлю влейте 1/2 стакана молока, добавьте один стакан ложку масла, доведите до кипения, всыпьте 1 стакан гречневой муки, заварить густое тесто и дайте ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто влейте разведенные в теплой воде дрожжи, размешайте и дайте подойти; послеэтого доба-
вить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, стертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешайте и вторично дайте подойти. Добавив в тесто взбитые в пену белки, выпекайте блины. Перед тем, как подать на стол, блины полить маслом, отдельно дайте сметану
