Ингредиенты для рецепта Миндальные блины с карамелизированными грушами
1 груша
100 грамм пшеничной муки
100 грамм сметаны
2 яйца
2 стакана молока две столовых ложки измельченного в пудру миндаля
2 1/2 столовых ложки коричневого сахара две столовых ложки оливкового масла
1 1/2 столовых ложки Cointreau или другого алкоголя
1 1/2 столовых ложки размягченного сливочного масла
щепотка морской соли
Как приготовить рецепт Миндальные блины с карамелизированными грушами?
1 Молоко налейте в небольшой сотейник, добавьте полстакана воды и поставить на огонь.
2 Непрерывно помешивая венчиком, введите яйца, добавьте соль, 1 ч. ложку сливочного масла и две столовых ложки сахара.
3 Когда масло растает, снять с огня, добавьте миндальную муку и 1 ч. ложку алкоголя.
4 Непрерывно взбивая, всыпьте пшеничную муку, пока не получится консистенция блинного теста.
5 В готовое тесто влейте 1 ч. ложку оливкового масла.
6 Грушу нарежьте ломтиками.
7 В небольшой сковороде разогрейте один стакан ложку сливочного масла, выложите ломтики груши и посыпать их оставшимся сахаром. Когда сахар полностью растворится, влейте один стакан ложку алкоголя.
8 В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла и выпекайте блины.
9 На готовые блинчики выложите немного начинки и подавать со сметаной.
