Ингредиенты для рецепта Вареники цветные с картофелем и грибами
Мука
— 600-700 грамм
Кефир
— 1 стак.;
Яйцо
— одна штука
Сода
— 0,5 чайные ложки
Соль
— одна чайная ложка
Картофель
— 3-4 штук
Лук репчатый
— одна штука
Грибы
— 200 грамм
Масло растительное
(для обжаривания) г;
Свекла
(маленькая) — одна штука
Петрушка или шпинат
— 0,5 пуч.;
Куркума
— 0,5 чайные ложки
Как приготовить рецепт Вареники цветные с картофелем и грибами?
Муку просейте, сделайте углубление, влейте в него кефир, добавьте соду, соль и яйцо. замесите тесто. Пока оно еще немного липнет к рукам, разделите на три части. В одну подмешать мелко нарезанную петрушку или шпинат, в другую — мелко натертую свеклу, а в третью — куркуму. Теперь каждую часть хорошо вымесите. оставьте тесто на 30 минут «отдохнуть».
В это время на сковороде обжарьте порезанные грибы с луком на растительном масле. отварите картофель в подсоленной воде и потолочь его. добавьте грибы в картофель, хорошо перемешайте. остудите.
Налепить разноцветных вареников и отварите в кипящей воде. Подавать со сметаной и сливочным маслом.
Приятного аппетита!
