Ингредиенты для рецепта СВИНИНА С ЯЙЦАМИ
2 унции свиного филе
1 яйцо
10 пластинок соевой вермишели (fen pi)
3 столовых ложки рубленого кориандра
Смесь 1:
1/2 столовой ложки кукурузного или тапиокового крахмала
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка воды
Смесь 2:
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка воды
Смесь 3:
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 столовая ложка острой горчицы
2 столовых ложки воды
Примечание: вместо горчицы можно используйте хрен.
Как приготовить рецепт СВИНИНА С ЯЙЦАМИ?
Порежьте филе и смешать со смесью 1. оставьте на 20 минут.
Смешайте яйцо со смесью 2. нагрейте слегка смазанную маслом сковороду. добавьте яичную смесь и разлейте ее по сковороде.
Готовьте до светло-коричневого цвета. переверните и готовьте еще несколько секунд. снять и порежьте на куски.
Разделите на куски вермишель. ополосните горячей водой и обсушите. поместить на сервировочное блюдо.
Нагрейте сковороду с 4 столовыми ложками масла. Помешивая, обжарьте кусочки свинины до изменения цвета. выньте и обсушите.
Уложите по порядку кусочки свинины, кусочки яйца и кориандр на лапшу, как показано на фотографии.
Смешайте ингредиенты смеси 3 и вылейте на блюдо. Слегка встряхните и подавать.
