Ингредиенты для рецепта Шоколадная лапша с апельсинами
8 апельсинов
сахар
100 грамм
масло растительное одна столовая ложка
сахар ванильный
Для теста: четыре столовых ложки воды
мука
200 грамм
40 грамм какао-порошка
яйцо одна штука
соль
Для соуса:
250 миллилитров воды
90 грамм какао-порошка
сахар
200 грамм
сливки жирностью не менее 30%
щепотка молотой корицы
щепотка молотого мускатного ореха
Как приготовить рецепт Шоколадная лапша с апельсинами?
шаг 1
Приготовить тесто для лапши. просейте в замесочное блюдо муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар, перемешайте до однородности.
шаг 2
добавьте яйцо, ещё раз перемешайте. Постепенно, по одна столовая ложка добавлять воду. вымесите гладкое тесто. накройте его пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
шаг 3
Готовое тесто раскатать в очень тонкий пластом и нарежьте длинными полосками шириной 1 см. Присыпать мукой и дайте немного подсохнуть.
шаг 4
Приготовить соус. В сотейник налейте воду, добавьте сахар и какао-порошок. перемешайте и доведите до кипения.
Снять сотейник с огня, добавьте сливки и взбейте. Держать соус на водяной бане, чтобы он оставался горячим.
шаг 5
Апельсины очистите и нарежьте дольками. В сковороде разогрейте масло, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. обжарьте в сахаре апельсины, 4 мин.
шаг 6
В широкой кастрюле вскипятите воду. выложите пасту и варите 4 мин. Отбросить на дуршлаг, переложите на блюдо, полить соусом и украсьте апельсинами.
