Ингредиенты для рецепта ПАШТЕТ ИЗ МАКАРОН С БРОККОЛИ
250 грамм толстых макарон, соль, 1 килограмм брокколи, 250 миллилитров сливок, 3 яйца, 1 пучок кинзы, 100 грамм тертого сыра гауда, перец, молотая паприка, 1 яичный желток, 1 стол. ложка лимонного сока, 100 миллилитров растительного масла, 150 грамм сметаны, две столовых ложки томатной пасты, 1 помидор.
Как приготовить рецепт ПАШТЕТ ИЗ МАКАРОН С БРОККОЛИ?
Макароны отварите. Брокколи бланшировать в подсоленной воде 2 мин, а послеэтого сделайте пюре с 1/3 сливок и яйцами. Кинзу порубить и вместе с сыром перемешайте с брокколи. приправьте солью, перцем и паприкой. В форму, выложенную бумагой, слоями укладывать макароны и пюре из брокколи. залейте сливками и запекайте 40 мин при 180′. Желток взбейте с соком лимона. добавьте по каплям масло, а послеэтого перемешайте с томатной пастой и сметаной. приправьте. Помидор нарежьте кубиками и посыпать сверху. Паштет нарежьте и подавать с соусом.
На 4 порции
