Ингредиенты для рецепта ОТКРЫТЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ
На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
2 пера лука-порея, только белая часть, порезанных
3 маленьких цуккини, мелко порезанных
6 яиц, взбейте с 2 ст л воды
100 грамм сыра фета
5-8 маленьких помидоров-черри
порезанная петрушка для украшения
Как приготовить рецепт ОТКРЫТЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ?
1. нагрейте гриль.
2. налейте масло в сковороду с огнеупорной ручкой. добавьте лук-порей и цуккини, приправьте солью и перцем и готовьте 8-10 мин на среднем огне, помешивая.
3. залейте взбитыми яйцами, раскрошить сверху фету, готовьте 5 мин.
4. Переставить сковороду под гриль и готовьте до золотистого цвета. Тем временем, нагрейте 1 ст л оливкового масла, добаивть помидоры и обжарьте, пока они не начнут лопаться. приправьте и разложите их на поверхности омлета. Побрызгать соками из сковороды и посыпать петрушкой.
5. оставьте омлет в сковороде и порежьте на куски на столе.
Подаайте со свежим хлебом и простым зеленым салатом.
