Ингредиенты для рецепта Мандариновое варенье с ванильным ароматом
Мандарин (марокканские) — 1 килограмм
Ваниль (если стручковая — две штуки если ванильный сахар из натуральной ванили — 20 грамм
Лимон — одна штука
Сахар — 3,5-4 стак.
Вода ( холодная) — 5 стак.
Как приготовить рецепт Мандариновое варенье с ванильным ароматом?
Рецепт «Мандариновое варенье с ванильным ароматом»
Мандарины желательно брать марокканские. Они тонкокожие, сладкие, сочные и без косточек.
Мандарины помыть под проточной водой, обсушите. разрежьте на 4 части, и каждую часть нарежьте на тонкие ломтики.
Тоже самое проделать и с лимонами.
Нарезанные мандарины, и лимон, положить в чашку, залейте холодной водой, накройте пищевой пленкой, и дайте постоять при комнатной температуре 1 день.
Стручки ванили разрежьте вдоль, тупой стороной ножа выскоблить середину и добавьте к цитрусовым.
Поставить чашку на газ, доведите до кипения, убавить огонь до минимума, и варите, помешивая, 1 час 20 минут.
Если у Вас ванильный сахар — добавляйте его вместе с сахаром.
Совет: ванильный сахар добавлять только из натуральной ванили. Смотрите, чтобы в составе было написано натуральная ваниль молотая , а не искусственный ароматизатор этилванилин.
Снять с огня, добавьте сахар, перемешайте пока не растворится. Поставить на газ, дайте закипеть и варите на медленном огне, помешивая, 1 час 20 минут.
Залить ещё горячее варенье в стерилизованные баночки. Получается, примерно, пять баночек из-под конфитюра.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Рецепты: Заготовки -> Варенье
