Макаруны. Рецепт с фото. Макаруны пришли к нам из Франции. Это легкое пирожное, состоящее из двух половинок и соединенное каким нибудь кремом или шоколадом. Чтобы макаруны были еще более аппетитными, в них обязательно добавляют разнообразные пищевые красители. Получается настоящий радужный десерт.
Макаруны. Рецепт с фото.
Чтобы приготовить макаруны вам понадобится такой набор ингредиентов:
сахар-1/4стакана;
сахарная пудра-2столовые ложки;
миндальная мука-1стакан;
яичный белок-3штуки;
пищевой краситель-2столовые ложки;
шоколадная паста-100грамм.
Способ приготовления макарун:
отделите белки от желтков. Белки с сахаром взбейте миксером до образования густой пенки, которая не будет терять свою форму. Добавьте к белку пищевой краситель и перемешайте, чтобы получилась однородная цветная масса. Сахарную пудру и миндальную муку просейте через сито, затем добавьте к цветной белковой пене.
Аккуратно, силиконовой лопаткой размешайте ингредиенты. Готовое тесто переложите в кондитерский шприц или в обыкновенный пакет. Противень застелите пергаментной бумагой. Кондитерским шприцом выдавите печени, они должны быть как можно толще. Перед тем как ставить печенье в духовку оставьте их постоять на протяжении 20 минут, чтобы они покрылись оболочкой и не треснули во время запекания.
Духовку разогрейте до 150 градусов и поставьте в нее противень с макарунами, выпекаются они приблизительно 15-20минут. После того как макаруны остынут, смажьте каждую штучку шоколадным кремом и соедините по две половинки между собой. Чтобы ваши макаруны, как можно дольше оставались вкусными хранить их нужно в холодильнике.
