Ингредиенты для рецепта Овсяный кисель
0,5килограмм овсяных хлопьев
0,5килограмм хлопьев 4-х зерновых
3 кусочка ржаного хлеба четыре столовых ложки сахара 1/3 чайные ложкисоли
Ваниль
Добавки:варенье,молоко,растит.масло…
Как приготовить рецепт Овсяный кисель?
1 Для разнообразия я решила замените половину классических овсяных хлопьев хлопьями 4-х зерновых.Если будете делать только овсяные-кисель получится светлее!
2 Берём большую кастрюлю и заливаем все хлопья водой (3-4 литра)комнатной температуры(у меня из фильтра).
3 Сверху отправляем плавать наши кусочки хлеба.Обычно сюда идут сухие горбушки,которые остаются от обеда.Накрываем крышкой и забываем на сутки(или двое).
4 На следующий день видим,что верхняя жидкость потемнела.Сливаем примерно 0,5литра осторожно,да и хлеб отдаём птицам!Если хотите питьевой кисель,то ничего не сливаем,а всё процеживаем.
5 Остальную массу опрокидываем на сито.Сразу поставить сито на кастрюлю с толстым дном-в ней и будем варите киселёк…
6 Можно подложить ещё марлю и отожмите руками,но я просто отжала ложкой и дала стечь жидкости!Отжимки можно используйте в оладьи,печенье,запеканки и т.д…
7 Ставим наш тум на медленный огонь и,постоянно помешивая,провариваем до загустения минут 20.Если не мешать-будет с комочками!
8 Готовим порционные плошечки,мисочки.Желательно с крышками!
9 Разливаем кисель по тарелочкам(он сразу»схватывается»!).Получилось 6 разнокалиберных порций))
10 Теперь самое интересное!Мой свёкор-белорус любил полить кисель растит.маслом и посыпать крупной солью.Но это так сказать»на любителя»!
11 Дети очень любят его с молоком.Залил и ешь вкусную нежную кашку!
12 Ну а мне больше нравится с тёртой смородиной!В таком сочетании прямо как десерт!
13 А воткакое печенье получилось из отжатых хлопьев с изюмом по рецепту Екатерины:мягкое,сытное,полезное!www.edimdoma.ru/recipes/38613(делала сразу двойную порцию)
14 Из остальных хлопьев нажарила оладьи,добавив кефир,яйцо и опять же изюм!
