Ингредиенты для рецепта Кофе по-мавритански
Кофе мелкого помола 1 столовая ложка
Вода 250-300 грамм
Перец черный молотый 1 щепотка
Корица молотая 1 щепотка
Вода розовая 1/2 чайных ложки
Сахар 2-3 столовые ложки
Как приготовить рецепт Кофе по-мавритански?
В джезву насыпаем кофе , перец, корицу и сахар, перемешайте, влейте холодную воду.
Поставьте джезву на слабый огонь, нагревайте кофе , пока пена не начнет подниматься.
Затем джезву снять с огня, через 1 минуту вновь начните нагревайте кофе . повторить процедуру 23 раза.
В готовый кофе по каплям влейте розовую воду и сразу разлейте кофе по чашкам. По желанию перед подачей кофе можно процедите.
