Ингредиенты для рецепта Кофе с облачком
Кофе
Белок яичный — одна штука
Сахарная пудра — две чайных ложки
Специи
Как приготовить рецепт Кофе с облачком?
Рецепт «Кофе с облачком»
Итак, варите кофе, какой любите — можно добавьте специи (корицу, кардамон), или алкоголь. послеэтого взбиваете охлажденный белок с сахарной пудрой в крутую пену. Начинается самое интересное — выкладываете пену сверху на кофе, разлитый по чашечкам. И отправляете в сильно разогретую духовку на несколько минут. Кофе готов, когда на «облачке» появляется легкий «загар». По моему опыту, это 7 минут при температуре 150-200 градусов. «Облачко» получается внутри мягким, так что вы получаете одновременно и кофе, и десерт, и эстетическое наслаждение. Подобный рецепт я вычитала на сайте http://coffeesponge.ru/ , но долго не решалась попробовать. Опять же, по моему опыту — одного яичного белка хватает на 4 чашечки кофе. Приятного аппетита!
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
