Ингредиенты для рецепта Торт Наполеон с заварным кремом
Для крема
яйцо одна штука
мука просеянная две столовых ложки с верхом
сахар
1 стакан
молоко
2 стакана
масло сливочное
20 грамм
Для теста
масло сливочное
200 грамм
мука просеянная
2 стакана
вода
0,5 стакана
соль
1 щепотка
Как приготовить рецепт Торт Наполеон с заварным кремом?
шаг 1
Рубить масло с мукой до состояния «крошки».
шаг 2
влейте подсоленную воду. замесите тесто.
шаг 3
сделайте из теста полено. разделите его на 5 частей, причем последняя часть должна быть меньше остальных.
шаг 4
Раскатать каждую часть в пласт толщиной 1 мм, надколов его в нескольких местах вилкой. Поставить в нагретую предварительно до 180-200°C духовку на 8-10 минут. Получатся 5 коржей.
шаг 5
Для приготовления крема смешать в кастрюле яйцо, муку и сахар.
шаг 6
Поставить на плиту. влейте молоко, постоянно помешивая. Мешать до загустения. В готовый крем положить масло.
шаг 7
Смазать коржи кремом. Последний (самый маленький) корж используйте в качестве посыпки. дайте настояться. Готовый торт нарежьте на порционные куски.
Чтобы удобнее было рубить масло с мукой, масло должно быть сильно охлажденным.
