Как приготовить чебуреки с мясом. Главная особенность чебуреков это тесто, из которого они готовятся, тесто непременно должно быть пресным, только так ваши чебуреки получатся воздушными, и не будут твердеть даже, когда остынут.
Как приготовить чебуреки с мясом.
Чтобы приготовить чебуреки с мясом вам понадобятся такие ингредиенты как:
для приготовления фарша:
500грамм свинины;
3штуки репчатого лука;
соль, перец черный молотый;
зелень укропа.
Для приготовления пресного теста:
1куриное яйцо;
4столовые ложки водки;
170миллилитров воды;
1/2чайной ложки сахара;
1чайная ложка соли;
2стакана пшеничной муки.
Способ приготовления чебуреков с мясом.
Муку просейте, добавьте к ней яйцо, водку, соли и сахар, все тщательно перемешайте. Затем добавьте в тесто чуть теплую кипяченую воду. Замесите упругое тесто. Тесто раскатайте тонким пластом. При помощи тарелки вырежьте из теста круги. Свиной фарш перекрутите через мясорубку, перекрутите репчатый лук, добавьте мелко нарезанный укроп, посолите все и поперчите. Хорошо перемешайте.
Выложите фарш на одну сторону круга и накройте второй. Слепите края, вилкой можно нанести узоры. Лучше всего жарить чебуреки на чугунной сковороде в большом количестве растительного масла. Обжарьте чебуреки с каждой стороны до образования румяной корочки. Выложите чебуреки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Затем выложите их на блюдо и подавайте на стол.
