Ингредиенты для рецепта Пирожки с куриной печенкой
Для начинки:
куриная печенка
500 грамм
сыр швейцарский
150 грамм
яйца две штуки
масло растительное две столовых ложки
масло для смазывания противня
Для теста:
мука
300 грамм
разрыхлитель одна чайная ложка
масло сливочное
100 грамм
сахар две столовых ложки
соль 1/2 чайные ложки
молоко
250 Мл
Как приготовить рецепт Пирожки с куриной печенкой?
шаг 1
просейте муку в миску вместе с солью и разрыхлителем. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры и добавьте в муку. всыпьте сахар и перемешайте. Продолжая вымешивать, тонкой струйкой влейте чуть теплое молоко. переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Вымешивать до однородности. Скатать тесто в шар, заверните в пленку и положить на 1 ч в холодильник.
шаг 2
Печенку вымыть, обсушите и обжарьте в разогретом растительном масле, постоянно помешивая, 10 мин.
шаг 3
дайте немного остыть, измельчите в блендере. переложите в миску, добавьте тертый на крупной терке сыр и 1 яйцо. Аккуратно перемешайте.
шаг 4
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. вырежьте из него круги диаметром примерно 10 см. Остатки теста еще раз вымесите, раскатать и вырежьте из него такие же круги.
шаг 5
Положить на каждый круг по две столовых ложки начинки.
шаг 6
Смоченными водой руками защипните края пирожков. выложите на смазанный маслом противень и оставьте на 7 мин. послеэтого смазать слегка взбитым оставшимся яйцом и поставить в разогретую до 180° духовку на 30 мин. Подавать теплыми.
