Ингредиенты для рецепта Оладьи на кефире с картофелем
мука
600 грамм
сода 0,5 чайные ложки
0,5 л кефира
500 грамм картофельного пюре
яйцо одна штука
лук репчатый
1 луковица
масло растительное
щепотка молотого мускатного ореха
соль
Как приготовить рецепт Оладьи на кефире с картофелем?
Луковицу очистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте с одна столовая ложка растительного масла. дайте остыть, смешать с картофельным пюре. приправьте мускатным орехом.
Яйцо взбейте с солью. Муку просейте горкой на рабочую поверхность, сделайте в горке углубление, влейте в него яйцо и кефир, всыпьте соду. замесите мягкое тесто, разделите его на небольшие, объемом чуть больше две столовых ложки шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку, в центр которой положить около одна столовая ложка пюре с луком. Поднять края лепешки вверх, соединить, сформовать пирожок, а послеэтого вновь раскатать его в виде лепешки. обжарьте лепешки на сковороде на раскаленном растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Подавать с маринадами и соленьями.
