Ингредиенты для рецепта Картофельные пирожки с черносливом
масло сливочное
50 грамм + немного для обжаривания
картофель пять штук
яйцо три штуки
молоко
0,5 стакана
мука две столовых ложки
соль
по вкусу
чернослив без косточек
100 г
Как приготовить рецепт Картофельные пирожки с черносливом?
шаг 1
Чернослив вымыть, сложить в миску, влейте крутой кипяток. дайте настояться 10 мин. откиньте на дуршлаг.
шаг 2
Картофель вымыть и отварите в мундире до готовности. дайте остыть, послеэтого очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
шаг 3
добавьте в картофель сливочное масло, 2 яйца и горячее молоко. перемешайте. всыпьте просеянную муку, немного посолить и вымесите однородное тесто.
шаг 4
Скатать тесто в колбаску диаметром примерно 4 см. нарежьте кусочками толщиной 2 см.
шаг 5
разомните каждый кусочек в лепешку. Положить в центр по 2–3 черносливины. Подтянуть края к центру и вылепить пирожки.
шаг 6
Смазать пирожки оставшимся яйцом. Обжаривать в разогретом сливочном масле по 2 мин. с каждой стороны.
