Ингредиенты для рецепта ГНЕЗДА С САЛАТОМ ПО-КИТАЙСКИ
На 4 порции:
Картофельные гнезда:
450 грамм (1 lb) картофеля, тертого
125 грамм (4 1/2 oz) картофельного крахмала
растительное масло, свежий шнитт-лук (или зеленый лук)
Салат:
125 грамм (4 1/2 oz) ананаса, порезанного кубиками
1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
1 морковь, порезанная тонкими полосками
50 грамм (2 oz) стручков гороха, порезанного крупно
4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
25 грамм (1 oz) стручков фасоли
2 пера зеленого лука, порезанных
Заправка:
1 ст л меда
1 ст л светлого соевого соуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока
Как приготовить рецепт ГНЕЗДА С САЛАТОМ ПО-КИТАЙСКИ?
Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.
1. Чтобы сделайте гнезда, промойте картофель под холодной водой, обсушите на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
2. Наполовину наполните вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.
3. опустите сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. достаньте из вок, дайте маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.
4. Смешать все ингредиенты для салата и выложите их в картофельные корзинки.
5. Смешать все ингредиенты для заправки. залейте салат заправкой, посыпать луком и подавать.
